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Die VHD

Ziele – Vorstand – Mitglieder – Projekte

Die VHD

Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e. V.

VHD-Flaschenpost

Der Vorgänger des aktuellen Vereinsblatts, dem VHD-Schalander, war die Flaschenpost

Die Ausgaben erschienen 3-4 mal pro Jahr und wurden ausschließlich per Post zugestellt. Über einen Zeitraum von 10 Jahren war dies das offzielle VHD e.V. Clubmagazin.

Hier finden Sie alle Ausgaben von 1996 bis 2006, zum Download als PDF. Die Ausgaben der Flaschenpost sind nur für Mitglieder möglich.

Zum Mitgliederbereich
Hier die Inhalte der Ausgaben der VHD-Flaschenpost 1996 bis 2006:

FLASCHENPOST 02/1996

Aktuell nur für Mitglieder
  • In eigener Sache
  • Der schönste Filz
  • Hobbybrauerstammtisch und lokale Gruppen
  • Haus- und Hobbybrautage 1996
  • Im Norden ist einfach mehr los
  • Im Süden ist einfach mehr los
  • Himmelkron - ein Zentrum der Bewegung
  • Wer liefert was für Freizeitbrauer
  • Vereinsinterna
  • Kurz vorgestellt: BRAXONIA
  • Das kleine Brau ABC
  • In Schwaben ist die Hölle los
  • Jäger und Sammler
  • Impressum

FLASCHENPOST 03/1996

Aktuell nur für Mitglieder

  • Regionale Haus- und Hobbybrauertreffen
  • Braukurse
  • Veranstaltungskalender
  • Haus- und Hobbybrautage 1996 - Referate
    • Hopfen, Hopfen und nochmals Hopfen
    • Hopfen selber anbauen
    • Die Berechnung der Hopfengabe im Brauprozess
    • Rezepte der prämierten Biere
    • Vorschläge für zukünftige Bierprämierungen
    • Bierbrauen mit Flüssigmalz
    • Wollen wir Schwarzbier brauen oder Weißbier
  • Kleines Brau ABC
    • Hefe woher nehmen und nicht stehlen ?
    • Einige Tips zu Wyest-Hefen
  • Brau in Nürnberg
    • VHD auf der Brau ´96
    • Was wurde auf der Braumesse 1996 geboren
  • Bierige Reime
    • Hobbybrauer Seligkeit
    • Der Spundlochstopfen
  • Presse
    • taz vom 09.12.1996 und Leserbrief
  • Dosenbier?
    • Bier aus der Dose
    • Holsten Edel heißt mein Mädel!
  • Kochen und Backen mit Bier
    • Hausbrauer-Brot
    • Bierotto
  • Der schönste Filz
  • Buchkritik
    • Bierige Geschichten aus Rostock
  • Jäger und Sammler
    • Danksagungen
    • Kleinanzeigen

FLASCHENPOST 01/1997

Aktuell nur für Mitglieder
  • Regionales - Hausbrauertreffs
  • Braukultur 1997 e.V.
  • Schwäbischer Hausbrauerstammtisch gründet Kulturverein
  • HHBT 1997
  • 25 Jahre Brewery History Socity
  • Neue Bierbücher
  • Bierszene Rußland: Die Freiheit beginnt mit Bier
  • 1. Hausbrauermarkt in Aschau an der Inn
  • Erfahrungsbericht:
    • Wie ein Dithmarscher Beugelbuddelbierfan zurm Hausbrauer wurde
  • Hausbrauen in Kanada
  • Hausbrauen für Einsteiger
  • Die Brettener Bierbreuwer
  • Himmelkroner Straßenfest
  • Das kleine Brau ABC
    • Der pH-Wert beim Bierbrauen
  • Gentechnik und Bier
  • Reine Männersache ?
  • Aus Pharaos Werkstatt
  • Turn your mind:
    • Berliner Biercompany bringt Hanfgetränk auf den Markst
  • Beer of the month Club:
    • Haus der 131 Biere bietet besonderen Lieferservices
  • Endlich Mitglied werden
  • Jäger und Sammler

FLASCHENPOST 01/1998

Aktuell nur für Mitglieder
  • Veranstaltungshinweise
  • Der schönste Filz
  • Die Biersteuerpetition des VHD
  • Die Schweizer Hausbrauer und ihre Swiss Homebrewing Society
  • Haus- und Hobbybrautage 1997
  • Das kleine Brau ABC:
    • Die Luft und das Bier
  • Handwerkliche Braumeisterprüfung in Trebgast
  • Eine unverwüstliche Ehe: Fußballl und Bier
  • Das älteste Bier auf deutschem Boden:
    • Brauen wie die Römer
  • Himmelkron:
    • Hobbybrauer im Fernsehen
    • Jahresabschlußfeier der Himmelkroner Hobbybrauer
  • Service:
    • alle Einkaufsquellen
    • Literatur, Kontaktadressen, Braukurse
  • Neue Bücher
  • Jäger und Sammler

FLASCHENPOST 02/1998

Aktuell nur für Mitglieder
  • VHD Biersteuerpetition
  • Editorial: Unser Bier bleibt rein
  • Vorgestellt: Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesen e.V. (GGB)
  • Neue Bücher: Bierbrauen - das Praxisbuch
  • Der schönste Filz
  • Das kleine Brau ABC: Dekoktion, Infusion, Konfusion ?
  • Giya - das hausgebraute Bier der Magutawa in Nordnigeria
  • London & Dublin Stout
  • Kleine Geschichte des VHD
  • Hausbrautage 1998
  • Himmelkron:
    • Die Hobbybrauer der Volkshochschule Himmelkron stellen vor
    • April, April - kein Bier zum Straßenfest
  • 2. Aschauer Hausbrauermarkt
  • Bauanleitung: Temperatur-Regeleinheit
  • Brauen in Edelstahl-Milchbehältern
  • Serviceseiten:
    • Der ´Freibierschütz´, über die Bedeutung des Gerstensaftes in der klassischen Musik
    • Jäger und Sammler

FLASCHENPOST 01/1999

Aktuell nur für Mitglieder
  • Ein Bier, bitte
  • Ein Rundgang durch die Brasserie Cantillon  in Brüssel
  • Vorgestellt:
    • Association des Buveurs d'Orges
    • Das europäische Fest der Biere
  • Reinzucht und Kultivierung von Hefestämmen
  • Fachreferat:
    • Reinigungs- und Desinfektionstechnik für Haus- und Hobbybrauer
    • Haupt- und Nachgärung
  • Wiederaufbau: Komunbrauhaus Junkersdorf
  • Der Tag des Bieres im fränkischen Freilandmuseum Bad Windsheim
  • VHD intern:
    • In Moers ist einfach mehr los!
    • Das Hopfenblatt im Abonnement
    • Mitgliederstatistik
  • Veranstaltungen:
    • 16. Haus- und Hobbybrautreffen
    • 3. Aschauer Hausbrauer-Markt
  • Berichte:
    • 1. französische Hobbybrauermesse ´Salon du Brassage Amateur´
    • Erlangener Braustammtisch
  • Buchbesprechungen
  • Das große Brau ABC - Brauereispezifische Fachbegriffe für Haus- und Hobbybrauer, Teil 1
  • Braukultureller Wanderverein Franken e.V.
  • Serviceseiten
  • Mathematik: Schl(B)iersee
  • Jäger und Sammler

FLASCHENPOST 02/1999

Aktuell nur für Mitglieder
  • Thema: ´Kegs of Kilkenny´
  • Das Verkostungsseminar
  • Vom Schnarchbier zur Kultmarke
  • Große Fische fressen kleine Fische
  • Ernte im Winter
  • Selbstgebraut - Turmbrauanlage mit fachmänischer Hilfe
  • Bierbrauen mit PC und Waschmachine
  • Haus- und Hobbybrautage 1999
  • Der Einfluß von Geschmacksstoffen im Bier
  • Gose aus Goslar von Andreas Wagenführer
  • Biersteuer
  • Was lange währt, wird endlich gut
    • Vereinfachung der Biersteuererklärung?
  • "Schwarz" Bier brauen oder Weissbier
    • Hobbybrauer und Zollamt oder die unendliche Geschichte?
    • Tip für Braukursleiter
  • Der Weg zur eigenen Brauerei ist steinig
  • Serviceseiten
  • In eigener Sache
  • 5 Jahre Flaschenpost
  • Der schönste Filz
  • Neue Bücher
  • Das große Brau ABC, Teil 2
  • Neue Geschichte des Bieres
  • Die Ballade vom Hobbybrauer
  • Jäger und Sammler

FLASCHENPOST 01/2000

Aktuell nur für Mitglieder
  • Glosse: Schluß mit dem Vollbier
  • Editorial: 5 Jahre VHD
  • 4. Aschauer Hausbrauer-Markt
  • Ein Brautag im Kommunbrauhaus - Brauhaus Junkersdorf (Teil 2)
  • Keg-Basiswissen für Hausbrauer - Nie wieder Flaschen reinigen!
  • Haus- und Hobbybrautage 2000
  • Vom Hobbybräu zur eigenen Brauerei - Die Brauerei Maier in Wechingen
  • Reif fürs Museum - Lauter alte Bierflaschen
  • Der Weg zur eigenen Brauerei - Die Brauerei im Wurzgrund
  • In der Seele sind wir Brauer - Allgäuer Bürgermeister pflegt das Handwerk
  • Die Hopfenstadt Tettnang
  • Flaschenetiketten rechtlich einwandfrei
  • Neue Bücher
  • VHD-Intern
    • Sendet email !
    • Gründet Stammtische !
  • Serviceseiten
  • Das große Brau ABC, 3. Teil und Ende
  • Jäger und Sammler

FLASCHENPOST 02/2000

Aktuell nur für Mitglieder
  • Logo-Wettbewerb
  • Haus- und Hobbybrautage 2000
    • Berichte aus Fulda
    • Bierprämierung 2000
    • Siegerrezepte
    • Referat Bierverkostung - Sensorik
    • Neugestaltung der Bierprämierung
    • Biersorten im Überblick
    • Biersortenbeschreibung nach den Standards der AHA
  • Die Flaschenpost-Backlist
  • VHD intern
  • Heute brenn ich, morgen brau ich - Der Gasthof Schöre
  • Bier aus dem Sauerkrautkessel - Frangenheimer's Original Spandauer Dunkel
  • Laufen und Saufen - Der Stern von Bethlehem
  • Vom Plastikbräu zu Edelstahl - 10 Jahre Weissenbrunner Hausbräu
  • Kein turn mehr auf der britischen Insel
  • Die Geschichte der Bier-Company - The Art of Brewing
  • Sake - Reis und Bier
  • Bier-Klassiker - Tschechisches Pilsener
  • Neue Serie -  Hausbrauer besuchen Hausbrauer
  • Praxis -  Flaschenreinigung leichgemacht
  • Neue Bücher
  • Dichtung und Wahrheit - Die Ballade vom Pilsener Bier
  • Jäger und Sammler

FLASCHENPOST 01/2001

Aktuell nur für Mitglieder
  • Haus- und Hobbybrautage 2001
  • The Noble Art of Brewing - Ein Brauseminar in England
  • Pflanzaktion zum Tag des deutschen Bieres
  • Berverkostung wie die Profis
  • 2. Verkostungsseminar des VHD e.V.
  • 10 Jahre Weissenbrunner Hausbräu Teil 2
  • Bierklassiker - Porter
  • Gose
    • Leipziger Gose - Die Legende aus der Sachsenmetropole
    • Goslarer Gose - Historisches und ein Braurezept
  • Braugeschichte
    • Bier aus Alsfeld
    • Warum das Bier früher dunkel war
    • Vom untergärigen Bier zum Pilsener
  • VHD & Co:
    • Kommunbrauhaus Junkersdorf
    • VHD intern
    • Interview mit dem Vorsitzenden
  • Serviceseiten
  • Neue Bücher und Zeitschriften
    • Biercult - ein neues Lifestyle-Magazin
    • Kurz vorgestellt - Bier selbst gebraut
  • Gut zu Wissen
    • Mit Dunkelbier gegen den grauen Star
    • Gezapftes Fassbier im All
  • Jäger und Sammler

FLASCHENPOST 02/2001

Aktuell nur für Mitglieder
  • Glosse - Platz für ein Bier
  • Editorial
  • Backlist - das Beste von gestern
  • Haus- und Hobbybrautage 2001, 5.-7. Oktober 2001 in Peine
    • Brauen im Hinterhof
    • Bierverkostung und Prämierung 2001
    • Siegerrezepte
    • Danke schön!
  • Wat'n los auf'm Hof - Will-Wicker's Hof-Bräu
  • Brauerei Gbr. Maisel, Bayreuth
    • Die Kunst ein Weißbier zu brauen
  • Schweizer Braukollegen zu Besuch in Franken
  • Nikolausmarkt in Ladenburg - Hausbrauer-Infostand mit Ausschank
  • Neuer Hobbybrauerstammtisch
  • Bier in seiner klarsten Form
    • Brennerei-Wissen und Technologie für Haus-und Hobbybrauer, Teil 1
  • Puparsch - Einfachbier mit Tradition aus dem vorherigen Jahrhundert
  • Die eigene Hefe - Richtig Aufbewahren und Vermehren
  • Bier-Klassiker - Altbier
  • Serviceseiten
  • Gut zu Wissen
  • Das Letzte
  • Jäger und Sammler

FLASCHENPOST 01/2002

Aktuell nur für Mitglieder
  • Molkebier mit Couleur
  • Editorial
  • Backlist
  • Haus- und Hobbybrautage 2002 in Aschau am Inn, 04.-06. Oktober 2002, Ablauf
  • Angelesen - Klaus Kling ´Selber Bier Brauen´
  • Basiswissen - kleine Geschichte der Fassentwicklung hin zum Keg
  • Zoiglbier:
    • Lebendige Tradition in der Oberpfalz
    • Aktueller Zoigl-Ausschankkalender
  • Bierklassiker - Belgisches Wit (Weißbier)
  • Die mobile Brauerei - den Brautöpfen mal so richtig Beine machen
  • Basiswissen für Einsteiger - Die Bierwerdung der Würze
  • Brennereitechnologie für Haus- und Hobbybrauer, 2. Teil
  • Hausbrauer in Sachsen - Haus- und Hobbybrauer Cundewalder Tal e.V. Interview
  • 10 Jahre Himmelkroner Hobbybrauer - Brauen, Bauen, Brauchtum und Leidgut bewahren
  • Bierbrauen zwischen Bücherregalen
    • VHD-Aktion am Tag des Bieres
    • Die Bierothek der Stadtbibliothek in Hammelburg
  • Allgemeines zur Biersteuer
  • The Kinks of Recyling - Besuch bei der Brasserie Artisanale de Fribourg, Schweiz
  • Serviceseiten
  • Jäger und Sammler

FLASCHENPOST 01/2003

Aktuell nur für Mitglieder
  • Ankündigung: Haus- und Hobbybrautage 2003
  • VHD intern
  • 1. Norddeutsches Hausbrauertreffen
  • Editorial
  • Kein Bier mehr bei Aldi
  • Haus- und Hobbybrautage 2002 in Aschau am Inn
    • Zugig und laut
    • Jahreshauptversammlung
    • Bierprämierung 2002
    • Bierbrauen ist Frauensache
    • Rezepte der Besten
    • Brauereibesichtigung
    • Gramminger Weißbräu
    • Müllerbräu
  • Bierklassiker - Strong Ale
  • Bier aus Korsika - Die Kraft aus der Kastanie
  • Super Stark Bier bis 25 % Vol.
  • Biersteuer-Petition
  • Enzensteiner Brauerei - Historisches Bier vom Bauernhof
  • Keg Basiswissen, Teil 2 - Keg-Fittinge, Irrenhaus im Brauhaus
  • Zum Gedenken
  • Schüttung, Brauwasser, Ausbeute - Kleine Regeln für den Hobbybrauer
  • Neue Bücher
  • Backlist
  • Hofbrauhaus Kraisdorf Sud Nr. 8
  • Deutsches Porter - altes Rezept wiederentdeckt
  • Kochen mit der Flaschenpost - Und Alles mit Bier
  • Braukurse, Adressen, Termine
  • Gut zu wissen
  • Jäger und Sammler
  • Letzte Weisheit

FLASCHENPOST 07/2003

Aktuell nur für Mitglieder
  • Artur Troppmann - Der Wirtshaus-Kriminaler
  • Verein zur Förderung der Fränkischen Braukultur
  • Dampfbier aus dem bayrischen Wald - Dampfbierbrauerei Zwiesel
  • Bierweisheiten
  • Neuer Hobbybrauertreff im Internet
  • 1. Norddeutsches Hausbrauertreffen in Stapelfeld in Hamburg
  • Fuselalkohole in Bier - Ergebnisse einer Laboruntersuchung der Fachhochschule Münster
  • Wie kein Ei dem anderen - Röst- und Karamellmalze
  • Bierklassiker - Wiener, Märzen und Oktoberfestbier
  • Backlist
  • Und Alles mit Bier - Bier trinken und Bier suppen
  • Neues aus Goslar
  • Bräustüble 3500 - Ingenieure der FH Schweinfurt konstruieren Hobbybrauanlage
  • Zum Gedenken - Ernst A. Bettag
  • Bierverkostung ohne Ende - Biertrinken mit wachsender Begeisterung
  • 10-jähriges Braujubiläum - Wer steckt hinter Joker-Bier
  • Reinigung von Fässern - Fassausspritzer selbstgebaut
  • Der Norden holt auf - Die Freizeitbrauer Unterweser
  • Jäger und Sammler

FLASCHENPOST 02/2004

Aktuell nur für Mitglieder
  • Biermösl Blosn
  • Hausbrautage 2003
    • Brauerei Kesselring
    • Besichtigungstour nach Marktsteft
    • Waldschloss Bräu
  • Bierprämierung 2003
    • Ergebnissübersicht
    • Rezepte - Export, Pils und Bock
  • Was ist eigentlich Gushing?
  • Referate
  • Sauerbier vermeiden
  • 100 Jahre Bierfilz
  • Biermösl Blosn: der Briefwechsel
  • Post vom Hauptzollamt Hof
  • Münchner Spatenbräu 1949 - ein Braulehrling erzählt
  • Und Alles mit Bier - Ilonas Treberbrot
  • 100 Jahre SINAMAR®
  • Logik-Training - Bierprämierung
  • 2. Norddeutsches Hausbrauertreffen
  • Jäger und Sammler

FLASCHENPOST 07/2004

Aktuell nur für Mitglieder
  • Gut zu wissen
    • Potluck für Drogenfahnder
    • Erotikbier? Wer's braucht!
  • 1. Tour de Bier nach Windischeschenbach in der Operpfalz
  • Neuerscheinung - ´Die Hausbrauerei´ von Jahan Gottfried Hahn, kommentierter Faksimiledruck von 1804
  • Bierparadies Stiegerwald - Eine Genuss-Wanderung
  • Der Weg zum Braumeister - Die Flaschenpost zu Besuch bei der Handwerkskammer Oberfranken
  • Kompakte Kleinbrauanlage HoBra 45
  • Bierklassiker - Kölsch
  • Wendlandbräu - Ein Regionen Aktivprojekt im Wendland
  • Fruchtwelt Bodensee 2004
  • Veranstaltungen und Termine
    • Haus- und Hobbybrautage 2004
    • Museumsfest im Hofgut Maxau

FLASCHENPOST 03/2005

Aktuell nur fürMitglieder
  • Editorial - 10 Jahre VHD
  • 2. Nordbrauertreffen in Bremerhaven
  • Haus- und Hobbybrautage 2004
    • Ausflug zur Burg Breuberg und der Apfelweinkelterei in Annelsbach
    • Exkursion zur Privatbrauerei Dörr in Michelstadt
    • Stadtrundgang
    • Bierprämierung
    • Siegerrezepte
  • Hausbrauer Workshop in Satkau
  • Backlist
  • Verein zur Förderung der Fränkischen Braukultur (VFFB)
  • Das Riedenburger Brauhaus
  • Hobbybrauertreffen Nassauer Land
  • Mitgliederversammlung der GGBe.V.
  • Neuere Beiträge zur Weißbiertechnologie
  • Neues von Will Wicker's Hofbräu
  • Drei Kisten und eine umwerfende Frau
  • Bei Hausbrauern zu Besuch - Privatbrauerei Hofferbert
  • Seminar Biersensorik und Verkostung
  • Vereinsjubiläum - Grußworte
  • 2. Tour de Bier 2005
  • 500. Mitglied im VHD e.V. begrüßt
  • Zum Gedenken

FLASCHENPOST 09/2005

Aktuell nur für Mitglieder
  • Hopfenblatt jetzt günstig abonnieren
  • Editorial - Sauf die g'sund
  • Backlist
  • Kloster- und Kräuterbier
    • Klosterbrauerei  Neuzelle - Ende eines Bierkrieges
    • Biermischerei - von Koriander-Samen, Zimt, Gwürznelken, Veilchenwurzeln und dergl. sauberen Zuthätlein mehr
    • Heilkräuter aus dem Klostergarten
    • Das Klosterbier und die Kräuter
  • Tour de Bier 2005 nach Memmelsdorf
  • Grünes Gold ab ins Museum - Zur Eröffnung des Deutschen Hopfenmuseums
  • Sieben Jahre Brauen mit der Braxonia - Ein Erfahrungsbericht
  • Kampagne für gutes Bier e.v. (KGB) präsentiert - Norddeutsche Klein- und Gasthausbrauereien
  • 2. Nordbrauertreffen in Bremerhaven
  • Jäger und Sammler
  • Japanisches Fernsehen zu Gast bei den Limburger Hobbybrauern

FLASCHENPOST 03/2006

Aktuell nur für Mitglieder
  • Haus- und Hobbybrautage 2006 in Tettnang
  • Editorial
  • Backlist
  • Aktuell - JHV 2006 des VFFB e.V.
  • Ergebnisse der Mitgliederbefragung ´Sag uns deine Meinung´
  • 3. Tour de Bier geht in den schönen Odenwald
  • 10. Haus- und Hobbybrautreffen in Himmelkron, Oberfranken
    • Ausflug in die fränkische Schweiz
    • Kirche und Bier
    • Ergebnisse Bierprämierung 2005
  • Seit gut 800 Jahren - Bier aus Hamburg
  • Glück auf! - Zu Besuch im Erzgebierge bei der Lotters Gasthausbauerei
  • Belgien - ein etwas anderes Bierland
  • Serviceseiten
  • Befragung aller deutsche Hauptzollämter
  • Jäger und Sammler
  • VHD e.V. auf der Fruchtwelt 2003

FLASCHENPOST 12/2006

Aktuell nur für Mitglieder
  • Nordbrauertreffen 2007 in Bremerhaven
  • Editorial
  • Backlist
  • Mälzen für Hobbybrauer
  • Frauenbier und Männerbier- Ausstellung über Bierkultur
  • Der chinesische Biermarkt
  • Bierbrauen im Grenzbereich
  • Haus- und Hobbybrautage 2006 in Tettnang am Bodensee - Bierprämierung 2006
  • Jubiläum am Biertrinkerrhein - 10 Jahre Sankt Columban
  • Zu Besuch bei Hausbrauern - Wenkel Brauerei
  • Kartoffelbier - ein historisches Rezept
  • 5. regionales Hausbrauertreffen der Hausbrauer im Nassauer Land
  • in eigener Sache
  • Vorschau Tour de Bier 2007
  • Die südlichste Brauerei Europas - Rethymian Brewery auf Kreta
  • Die neue Schwalenberger Brauzunft
  • Nein zu höherer Biresteuer
  • Jäger und Sammler

Hier können Sie Mitglied werden

Die Gruppe der Haus- und Hobbybrauer sind eine starke Gemeinschaft. Tipps und Tricks zum hausgemachten Bier erfahren Sie hier.

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